Terimakasih Yogya Ku Jadi Bisa Masak Garang Asem

Garang Asem Support By Gemini AI

Garang Asem sekarang jadi masakan favorite di rumah. Terimakasih jogja kalau aja dulu aku enggak makan garang asem disana mana ku tahu ada masakan yang bernama garang asem. Jadi aku coba ceritakan sedikit soal aku kesemsem yang namanya garang asem.

Dulu aku sama temen-temen lagi maen ke Kulon Progo Jogja. Kalau enggak salah mau ke tempat-tempat viral pada masanya. Kita berangkat pagi dari penginapan daerah Malioboro. Sampai akhirnya kita sampai di satu tujuan aku lupa cuma dulu teh kita main buat di photo di atas pohon terus bisa lihat Waduk  Sermo. 

Diperjalanan mas driver nya nawarin makan , mau daerah mana? kita jujur gak tahu ya , kita mah bebas  aja . Ya udah tuh mas driver nya berhenti di tempat makan sederhana bersih dan rapi gitu enak aja dillihatnya. Kami masuk dan langsung pesen , disana ada menu macam-macam ayam plus garang asem.

Aku itu perdana mendengar masakan ayam garang asem, karena ibu ku masak ayam ya yang klasik aja gitu,, goreng , opor pepes. Nah akhirnya  ku pesen Garang Asem, dan momen the truht nyaa itu bener-bener ngelekat bngeut di lidah aku ampe sekarang.  Garang Asem seenak  ittu ya Allah . Sayang nya photo-photo itu ada di hp ku yang akhirnya mati total tidak bisa disembuhkan. 

Aku cari tahu dari mana sih Garang Asem berada ternyata berasal dari Jawa Tengah, tepatnya Kudus. Garang asem ini masaknya di bungkus daun  pisang

Karena sakit sukkanya aku coba recook Garang Asem Versi Orang Bandung tanpa daun pisang.

Garang Asem 

Bahan : 

Ayam 500 gram 

Santan instan

Bawang merah

Bawang Putih 

Daun bawang

Daun salam

Serai

Tomat

Cabe Rawit

Garam, gula, penyedap

Cara masak : 

iris bumbu yang akan di tumis ( bamer , baput, tomat, daun bawang , daun salam, serai) itu semua di tumis sampai harum. Kemudian masukan ayam , nah ini goreng-goreng sebentar aja sebelum dimsukan santan dan air. Kurang lebih satu menit kita masukan air dan santan tunggu sampai matang. Kemudian masukan tomat, masak lagi sebentar sampai layu ( tomatnya ku banyakin biar ada rasa asem) setelah itu baru seseoaning. 

Kurang lebih 40 menitan aku masak sampai matang. Ini masak versi aku orang bandung haha. Kalau aku jelajahi beberapa vidio tentang cara masak garang asem itu pakai daun pisang. Ada yang versi di dandang langsung , ada yang seperti masak pepes dibungkusin daun pisang mirip pas aku pertama kali makan.

Oh iya ini kalau ada belimbing wuluh uh kayaknya sedap banget , karena berhubung aku gak ada jadi ku alternatip pakai tomat hijau dan tomat mateng agak banyak.

Sampai sekarang Garang Asem ini jadi makanan favorit ku juga , masaknya aku pikir simple dan belimbing wuluhnya ajaa yang aku kesulitan dapat hehe.